Il forno professionale P134H in versione 450° C può contenere una pizza (o una teglia 30x40cm), perfetto anche per un utilizzo casalingo. La pizza viene cotta su un piano di pietra refrattaria 35×40. La camera interna è contraddistinta dalla presenza di una lampada alogena volta ad un’efficace illuminazione. Altri elementi che caratterizzano il forno sono i due termostati a 450°: la configurazione comandi del dispositivo prevede il controllo separato di cielo e suola, così da facilitare maggiormente il processo di cottura.
Questo forno professionale, è l’ideale per la preparazione della pizza anche napoletana (se dotato di biscotto) e non è difficile da spostare da una stanza all’altra, considerando che il suo peso è di 22 kg. Tra i materiali utilizzati per la realizzazione del P134H abbiamo l’acciaio, impiegato per la camera di cottura, per il rivestimento esteriore e per le manopole, la porta del forno è costituita da un vetro temperato esterno ed da uno intermedio, mentre all’interno è stato utilizzato il vetro ceramico. La progettazione della porta permette a quest’ultima di rimanere sempre piuttosto fredda anche dopo un uso prolungato del forno ad alte temperature.
In ogni caso, si tratta di materiali dedicati ottenuti attraverso appositi processi e in grado, pertanto, di resistere adeguatamente a temperature molto elevate.
In aggiunta, il rivestimento esterno è mantenuto freddo nel corso della cottura tramite ventilazione forzata ed è fornito di una guarnizione specifica per la battuta soft della porta.
Frutto di anni di progettazione ed innovazione tecnica, insieme ad un design accattivante, il modello P134H rappresenta la soluzione ideale per gli appassionati e per i professionisti del settore.
