P134H® 509 con biscotto ventilato incluso da 3 cm

Il forno professionale P134H 509 si adatta ad ogni realtà grazie alle dimensioni ridotte e al basso consumo energetico. 
Il forno P134H 509 raggiunge una temperatura massima di 509°C, facilmente regolabile da un pannello dotato di manopole a loro volta munite da ghiere serigrafate con livelli di temperatura.
Il controllo elettromeccanico permette la regolazione della temperatura della camera separata tra cielo e platea e le due resistenze, di cui forma disegnata e progettata su misura, permettono di ottenere una grande accuratezza ed uniformità nella cottura.  Questo funzionamento facilita il processo di preparazione e consente di ottenere risultati ottimali.
La pizza viene cotta su un piano di pietra refrattaria 35×40 che consente la cottura di ogni tipologia di pizza: in teglia (30×40), alla pala, pinsa, focaccia. Se tale pietra viene sostituita con il biscotto ventilato è possibile la cottura della pizza verace napoletana.
Tra i materiali utilizzati per la realizzazione del forno abbiamo l’acciaio inox premium, impiegato per la camera di cottura. Questo materiale permette un’elevata resistenza alla corrosione.
La porta del forno è costituita da un triplo vetro: un vetro ceramico interno, un vetro temperato intermedio e un ulteriore vetro temperato esterno. Tale progettazione della porta, assieme alla protezione termica superiore, permette alla superficie del forno di rimanere piuttosto fredda anche dopo un uso prolungato del forno ad alte temperature. Essa è inoltre dotata di una guarnizione specifica per una battuta soft alla chiusura.
La protezione al calore e la sicurezza al contatto diretto sono garantite da un sistema di ventilazione forzata con griglia aereodinamica laterale.
La camera è contraddistinta dalla presenza di un sistema di illuminazione alogena con porta lampada rettangolare a sporgenza limitata, che consente una migliore libertà di movimento durante la cottura.
Caratterizzato da un innovativo design e dalla serigrafia laser ufficiale, questo forno donerà uno stile raffinato all’ambiente in cui verrà posizionato.
Grazie ai continui miglioramenti, questo forno rappresenta la soluzione ideale per gli appassionati e per i professionisti del settore.